Siamo nella fase di sviluppo delle nostre idee
La nostra storia sta prendendo forma e non vediamo l'ora di condividerla con te
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Amore per la cucina, passione e uso consapevole delle risorse: sono queste le materie prime con le quali creiamo ognuno dei nostri piatti. Vogliamo che il cliente viva un’esperienza unica, dall’accoglienza all’arrivo del piatto al tavolo, fino alla degustazione. Ogni piatto è una creazione, ideato e pensato per essere condiviso, per sorprendere il palato e gli occhi di chi lo assaggia, esaltandone le caratteristiche e il gusto.
“Diamo forma all’esperienza che vogliamo farvi vivere: unica, gustosa, eccellente.”
A Palermo
Nel cuore di Palermo, la tradizione culinaria della città incontra l’eccellenza distintiva dei nostri piatti: combinazioni di consistenze e ingredienti, e la sapienza di chi li unisce con passione. Prepariamo ogni portata ricordando sempre dove ci troviamo, attingendo dalla tradizione palermitana e scegliendo materie prime locali. La location, disegnata e organizzata con cura, è lo spazio in cui raccontiamo la nostra idea cucina, etica e sostenibile. È qui che condividiamo un progetto che nasce nella mente dello chef e si concretizza nella realizzazione di ogni piatto.
La storia
Dopo una vasta esperienza nel settore della ristorazione, lo chef Giuseppe Seidita,
decide di dare vita a uno spazio in cui far incontrare l’eccellenza e la raffinatezza, la cura e la meticolosità nella preparazione dei pasti. Nasce così la Steakhouse Seidita, creata dalle mani di Giuseppe Seidita, motivato e incoraggiato dalla partner Giorgia Mandalà, direttrice di sala. Da amatore e buongustaio della carne, lo chef Seidita desiderava creare un luogo ideale per il suo gusto e palato. Per questo la Steakhouse Seidita vuole essere diversa dal solito, nello stile e nel menù.
Le carni
Sappiamo che per offrirvi un’esperienza unica e di qualità, è necessario partire da lontano: le nostre carni provengono da allevamenti non intensivi in Europa, dove l’animale ha piena libertà di pascolo. Questo permette di avere una perfetta sintesi tra natura e arte della macelleria, perché il sapore della carne è legato al grasso intramuscolare. Per le nostre carni la perfezione esiste e sta nella selezione stessa, fatta con la garanzia dei più stringenti controlli europei di qualità, nel rispetto dell’ambiente e dell’animale.
